|
| |
|
Malzemeler |
1 Su Bardağı |
1 Çay Bardağı |
1 Kahve Fıncanı |
|
|
(250
gr.lık) |
(100
gr.lık) |
(75
gr.lık) |
|
Su/
Süt |
250 gr |
100 gr |
75 gr |
|
Toz
Şeker |
200 gr |
80 gr |
70 gr |
|
Limon suyu |
200 gr |
80 gr |
70 gr |
|
Pirinç |
200 gr |
100 gr |
70 gr |
|
Bulgur |
200 gr |
75 gr |
60 gr |
|
Fasulye |
200 gr |
75 gr |
60 gr |
|
Mercimek |
200 gr |
75 gr |
60 gr |
|
Arpa Şehriye |
165gr |
80gr |
50gr |
|
Tel
Şehriye |
80gr |
45gr |
30gr |
|
Buğday |
160gr |
70gr |
55gr |
|
Domates salçası |
200gr |
120gr |
75gr |
|
Erişte |
80gr |
45gr |
30gr |
|
Makarna |
75gr |
35gr |
20gr |
|
Nohut |
155gr |
70gr |
55gr |
|
İrmik |
180 gr |
70 gr |
55 gr |
|
Pudra Şekeri |
180 gr |
70 gr |
55 gr |
|
Kakao |
100 gr |
40 gr |
25 gr |
|
Pirinç unu |
130gr |
80gr |
50gr |
|
Un |
160 gr |
70 gr |
50 gr |
|
Nişasta |
70 gr |
30 gr |
15 gr |
|
Peynir (rende) |
100 gr |
40 gr |
25 gr |
|
Badem (çekilmiş) |
100 gr |
40 gr |
25 gr |
|
Ceviz (çekilmiş) |
100 gr |
40 gr |
25 gr |
|
Zeytinyağı |
220 gr |
90 gr |
65 gr |
|
Ayçiçek yağı |
220 gr |
90 gr |
65 gr |
|
Eritilmiş yağ |
220 gr |
90 gr |
65 gr |
Pişme süreleri
|
CİNSİ |
SICAKLIK |
PIŞME SÜRESI |
|
Kalın Börekler |
175º-210º C |
35-45
dk. |
|
İnce börekler |
150º-180º C |
25-35
dk. |
|
Yağlı kek,
bisküvi, kurabiyeler |
200º-220º C |
30-35 dk. |
|
Tavuk
çeşitleri |
175º-200º C |
40-50 dk. |
|
Balıklar |
200º-220º C |
30-35 dk. |
|
Dana eti |
200º-280º C |
40-60 dk. |
|
Kuzu eti |
200º-260º C |
30-35 dk. |
|
Güveçler |
175º-230º C |
40-60 dk. |
|
Fırın ısıları
150º C →ılık
170º-190º C →Orta
220º C →Sıcak
230º-240º C →Kızgın
|
